Servicio 14 de febrero de 2025.

 

Almuerzo

El servicio dará comienzo a partir de las 14:30

Precio: Cincuenta euros (50 €

Maridaje incluido

Temática:

Menú sibaritas

Comenzamos con fuerza
BOMBÓN DE FOIE

Continuamos…

CONSOMÉ BELLA ELENA…

 

Para hacer un paréntesis seguimos elaborando platos a la vista del cliente:
TRINCHADO DE SALMÓN MARINADO CON PICADILLO DE TÁRTARA

TABLA DE QUESOS Y TARTAR DE SALCHICHÓN

 

Del mar a la mesa…

CARTUCHO DE PESCAÍTO FRITO

ARROZ DEL SEÑORITO ROMEO

 

Para respirar y cambiar de tercio…

SORBETE DE CUPIDO (Inspiración de nuestros profes de cocina)

De la dehesa a la mesa:

MEDALLONES DE MAGRET DE PATO CON ROSAS Y FRESAS

COLA DE TORO DE LA CASA DI GIULIETTA.

 

Y…para terminar por todo lo alto

 

Prepostre:

CREMOSO DE MANGO Y MARACUYÁ

 

Postre: …sin comentarios…

CHEESE CAKE DE FRUTOS DEL BOSQUE

 

Maridado todo con una bodega excepcional:
Vino Blanco Mayor de Castilla (Rueda)
Vino Tinto Finca Resalso (Ribera del Duero)
Cava Agustí Torrelló Reserva ó Cava Rosé Freixenet
Café

Los platos pueden ser modificados atendiendo a la enseñanza del alumnado y por razones de mercado.

Todos los pagos se harán con tarjeta exclusivamente.

Así mismo, hacemos saber que en reservas iguales o superiores a 20 comensales será necesario abonar por anticipado el 50% del importe del servicio.

Agradecemos su colaboración. Disculpen las molestias.

RESERVAS 

 reservas@iesheliopolis.com     

955623735 Ext. 610