Servicio 20 de noviembre de 2024.

 

 Cena

El servicio dará comienzo a partir de las 20:00

Precio: Dieciocho euros (18 €

Bebida no incluida

Temática:

…Y TIRO POR QUE ME TOCA

(COMO SURGE)


¿QUIÉN EMPIEZA?

EL PRIMER PASO HACIA SANTIAGO DE COMPOSTELA    Mousse de Vieira Gratinada

HALLA EL SABOR DEL CAMINO    Risotto de setas con germinados y tierra de Trompetas

 

SEGUIMOS AVANZANDO

EL PUENTE, DELICIA PARA EL CLIENTE Y DEJESE LLEVAR
POR LA CORRIENTE

Pan de cristal con Hinojo, Botarga y Huevas de Salmón

 

EL POZO, DONDE RECOBRAR FUERZAS MIENTRAS
ESPERAS

Cubos de pasta relleno de brandada de Lubina,
espuma de calabacín, brotes de remolacha y musgo de
miel


SE ACERCA EL FINAL

EL DADO, LA FORTUNA TE HA TOCADO     Foie Micuit marmolado con puré de ciruelas pasas,

dados de té y vinagre de sidra

 

LA FICHA HA LLEGADO     Macarrons de cordero templado sobre bizcocho de

boletus


AQUÍ CONCLUYE EL CAMINO
EL JARDIN DE LA OCA     Trio de Mousses

Los platos pueden ser modificados atendiendo a la enseñanza del alumnado y por razones de mercado.

Todos los pagos se harán con tarjeta exclusivamente.

Así mismo, hacemos saber que en reservas iguales o superiores a 20 comensales será necesario abonar por anticipado el 50% del importe del servicio.

Agradecemos su colaboración. Disculpen las molestias.

RESERVAS 

 reservas@iesheliopolis.com     

955623735 Ext. 610