El sector de
la restauración en Andalucía.
1.Evolución
del numero de restaurantes desde los años 70 hasta hoy. ¿Han aumentado o
disminudido? ¿Porqué crees que es esto? ¿Cuál crees que será la tendencia en
los próximos años?
2.Distribución
de restaurantes por categorías ¿Cuántos restaurantes hay de cada categoría?
¿Cuáles están aumentando y disminuyendo? ¿Cuál piensas que es la tendencia y
porqué?
3.Distribución
de negocios según tipología(neo-restauración) Busca información sobre cada uno
de los tipos de negocios que hemos visto y comenta la situación de ese sector
brevemente. No solo se trata de aportar datos sino de reflexionar sobre la
situación de ese sector.
4.Cantidad
de dinero que mueve la restauración en Andalucía. ¿Cuánto dinero mueve el
sector de la restauración en Andalucía? ¿Cuál es la tendencia en los hoteles,
restaurantes y destinos turísticos?
5.Hábitos
alimenticios en Andalucía. Igual que en los apuntes hay un apartado relativo
a España, comenta cuáles son según tu opinión los hábitos en Andalucía.
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Recuerda: Internet NO es la única fuente de información
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Ten en cuenta: NO se trata de copiar y pegar sino de sintetizar y elaborar tu
propia redacción con la información que encuentres. Incluye una portada con el
título y tu nombre completo.
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Es preferible hacerlo en ordenador o a mano con letra muy clara.
•FECHA
DE ENTREGA: JUEVES 7 DE OCTUBRE –
•Nombre
del archivo: “Apellido1Apellido2Nombre.doc”