Un buen Aperitivo Frío:
Magnum de Gilda.

Sándwich de Foie con Pan de Manzana.

Seguimos con algo Caliente:

Tartaleta de Codorniz aromatizada con La Cilla de Barbadillo con Escabeche de
Verduritas y Ajo Negro.

Financier de Trompetas de la Muerte con Veoluté de Avellanas y Migas de Chalotas.

Comenzamos con Nuestro Menú:

Vieiras con Mantequilla de Manzanilla Nave Trinidad de Barbadillo con Panna Cotta
de Jengibre y Caviar de Cítricos.

Seguimos con un poquito de Mar:
Rodaballo Confitado con Cítricos al Graten de Regaliz

Casi terminando:
Solomillo de Ternera a la Broche con Grofe, Garrapiñadas al Marlot, Velo de Leche y
Salsa Estragón.

Nuestro Dulce Final:
Mousse de Naranja en Joconda y Coulis de Mango

Dicho Menú ira Maridado con un vino por plato, tarea que está realizando un
experto de la Bodega Barbadillo, en breves conoceremos las marcas de Caldos tan
exquisitos.