Servicio 14 de diciembre de 2023
El servicio dará comienzo a partir de las 14:30.
Precio: Treinta y cinco euros (35 €).
Bebida incluida
APERITIVOS FRÍOS
Roulet de espárragos con salmón y salsa fría a las finas hierbas
Chupito de bacalao con humus de garbanzos
Ensaladilla de endibias rojas y gulas
APERITIVOS CALIENTES
Rocas de pollo, plátano y queso Philadelphia
Brocheta de rape con parmentier violeta
Morcilla crujiente con chutney de mango
ENTRANTE
Crema de mariscos con sabayón de brandy
PRIMER PLATO
Lomos de dorada con velouté de queso
Sorbete de Champagne
SEGUNDO PLATO
Tournedó de ibérico al oloroso con corona de calabacín y coliflor orly
Pre-postre…
Limón, arroz y aceite
Postre…sin comentarios…
Bola de Navidad (Cremoso de yogur y frambuesa)
Bodega: Aperitivo en Barra; Agua Bezoya; Vino Blanco Barbadillo, 22; Vino Tinto Beronia, 18; Cava Freixenet; Café.
Los platos pueden ser modificados atendiendo a la enseñanza del alumnado y por razones de mercado.
Todos los pagos se harán con tarjeta exclusivamente.
Así mismo, hacemos saber que en reservas iguales o superiores a 20 comensales será necesario abonar por anticipado el 50% del importe del servicio.
Agradecemos su colaboración. Disculpen las molestias.
Código de Centro: 41009135
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