APERITIVOS FRÍOS:

Salmorejo Cordobés, polvo de tomate seco y nube de mozzarella.

Mini Chupy Fresh de mouse de queso, anchoas, ventresca de atún,  chutney de pimientos del piquillo  y cobertura de chocolate blanco.

APERITIVOS CALIENTES:

Huevo de Codorniz  a baja temperatura, parmentier de curry  y  salsa de setas.

Fondo de alcachofas, canónigos, su crema de alcachofa y jamón de presa macerado en cítricos.

ENTRANTE:

Paella de marisco Levantina.

PRIMER PLATO:

Roll de lenguado, gambones  y acelga roja, noodle y verduritas salteadas  con su salsa americana.

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Sorbete de frutos rojos y vermouth .

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SEGUNDO PLATO:

Bombón de ossobuco con salsa Oporto  y  ñoquis de sémola a la Romana.

POSTRE:

Tiramisú de chocolate y caramelo.